Je goûte,
je déguste,
je me régale !
Chaque samedi, de mi-décembre à début mars, sur les marchés aux truffes, c’est le même rituel. Une à une, elles passent par les mains et sous le nez des contrôleurs bénévoles de l’Association des Trufficulteurs Audois.
Celles qui réussissent le contrôle sont emballées dans un sac plombé jusqu’à l’ouverture du marché : les recalées sont consignées et attendent la fin du marché pour être rendues à leur propriétaire. Ainsi, nous vous garantissons des truffes de qualité, cavées à maturité par nos trufficulteurs.
A 11h, au coup de fusil, de sifflet ou de trompette, la corde tombe et les amateurs du précieux champignon se ruent vers les paniers remplis. Les transactions commencent, il n’y en aura pas pour tout le monde. L’occasion de revenir le samedi suivant sur un marché aux truffes !
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La truffe au pays du Cassoulet !
Tous les 3 ans s’y déroule Truffe et Patrimoine.
Village historique des marchés aux truffes de l’Aude. Ne loupez pas la Nuit de la Truffe début février, repas gastronomique autour de la truffe. Tous les 3 ans s’y déroule Truffe et Patrimoine.
Village historique des marchés aux truffes de l’Aude et place forte au moment de la fête départementale des Ampélofolies du Cabardès le 4ème dimanche de janvier.
Le marché aux truffes et des produits du terroir a lieu sur la très belle circulade de ce village du Limouxin.
Village historique des marchés aux truffes de l’Aude. Ambiance conviviale sur la petite place du village autour de la fontaine.
Offrez un diamant noir ! Ce marché se déroule autour de la Saint Valentin.
Marché aux truffes d’été.
Tous les 3 ans s’y déroule Truffe et Patrimoine.
Marché aux truffes d’été.
